世界の人口の増加、厳しい自然界の変貌、各国が抱える人口割合における食品自給率の低さに危機感を抱いた私たちは、有機再生農業に挑戦することで食の未来を支えようと決意しました。

有機再生農業の知識を深め、栽培期間中において「化学肥料」「農薬」を使用することなく農業に取り組むことを決意。
『地球農学』という素晴らしい概念に触れ、農業における「生物性」「物理性」「科学性」の重要性を紐解いていくことで私たちの「食」「農業」の未来はこれから大きく変わっていくことを確信したのでした。